Butifarra con judías - Bonenschotel met braadworsten
donderdag 28 juni 2007

Image

Nederland heeft bijna vakantie, op 30 juni trekt Zuid-Nederland er op uit. En bij vakantie hoort ook vakantie- voedsel. Weet je niet wat je moet eten? Dan is dit misschien de oplossing. Eenvoudig, lekker en natuurlijk verantwoord.  En je hoeft er bijna niets aan te doen. Nieuwsgierig geworden ........

Bereidingstijd

  • 5 minuten voorbereiden
  • 15 minuten bereiden

Ingrediënten

  • 2 potten witte bonen (840 gram gewicht na uitlekken)
  • 4 braadworsten (± 300 gram)
  • 3 rode uien (± 200 gram)
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eetlepels olijfolie (± 20 ml)
  • wat plakjes tomaat en komkommer

Bereidingswijze 

De uien en knoflook schoonmaken en fijn snijden. In een pan de olijfolie verwarmen en de fijn gesneden ui toevoegen. Fruit de ui een aantal minuten en voeg de knoflook toe. Fruit de knoflook mee. Voeg de braadworsten toe en laat ze mooi bruin worden.

Spoel ondertussen de witte bonen af en laat ze uitlekken. Was de tomaten en de komkommer en snij deze in plakjes.

Als de braadworsten bruin zijn, voeg dan de witte bonen toe en laat het geheel warm worden. Schep af en toe de bonen voorzichtig om (zorg er voor dat de bonen heel blijven).

Serveer direct op een bord.

Tip

Als je de bonen niet uit de pot krijgt ga de bonen er niet met een lepel uitscheppen, want dan gaan de bonen kapot. Giet wat water in de pot en schudt de bonen los. Herhaal dit steeds totdat alle bonen uit de pot zijn. Het wil nog wel helpen om zo nu en dan een mes langs de zijkant van de pot te steken.