Het schoonmaken van knoflook kan een vervelend karweitje zijn, doordat je handen zo plakkerig worden bij het verwijderen van het velletje van de knoflook.

Toch laat het velletje heel makkelijk los als je het teentje knoflook eerst kneust met de platte kant van het mes. Door het kneuzen laat het velletje los en kun je het er eenvoudig afpellen.

Als je in plaats van het teentje knoflook alleen te kneuzen, het teentje plet, kun je het heel eenvoudig het velletje verwijderen en het teentje fijn snijden. Dit heb ik een echte franse kok op televisie zien doen.